食品厂用反渗透膜

                                                 食品厂用反渗透膜
      1748年法国科学家AbbleNellt发现水能自发地扩散到装有酒精的猪膀胱内，**揭示了膜分离现象，此后近200年的时间内，膜分离技术经过了漫长的发展过程。反渗透即RO( Reverse Osmosis )心，20世纪60年代，其在工业上重要的大规模用途是海水和苦咸水的脱盐，近年来，随着食品I业的发展，膜技术在食品工业上得到了越来越广泛的应用。
      反渗透的基本原理
      一.般情况下，将两种浓度不同的溶液置于同一种容器中，在其交界处以一薄膜隔开时，由于渗透压的作用，此时浓度稀的溶液会向浓度高的一方流动，直到两侧浓度相同时，便维持一动态平衡。 假设在高浓度溶液处给予一个大于渗透压的外压，则会有渗透逆行现象发生，而使得高浓度溶液浓度变得更高，这就是反渗透的原理。这会使溶液中的水分与溶质分离，溶液不断地变浓。利用反渗透原理就可将溶液中的不同组分分离。
     反渗透技术应用在食品工业中的优点
     1.在分离浓缩时不加热，高度保持了产品的色香味及各种营养成分;同时由于在闭合路中运转，咸少了空气中氧的影响，减少了原料中的色素分解和褐变发生。此特点在食品发酵工业中具有较大优势。在操作时，只有简单的加压输送、反复循环，工艺简单。
      2.在分离水分时， 由于无相变所以能耗低，操作便利，它的费用大约为蒸发浓缩法或冷冻浓缩法的1/2~ 1/5，同时减少了挥发性成分的损失。
      3.对稀溶液中微量成分的回收、低浓度溶液的浓缩等方法，目前有许多困难，而膜分离法是可能的。
      4.物质在通过膜的迁移中不会发生性质的改变。
       反渗透膜的选择
    反渗透的关键技术是膜，包括膜的孔径的大小和膜的结构和形式,我公司的美国陶氏DOW反渗透膜对于微滤和超滤来说，反渗透的孔径都是较细，操作压力较大的。分别是0.0001 ~0.001μm及1378.95-6894.76kPa。
     陶氏DOW反渗透膜
      (1)耐热性强：因为没反应或者化学药剂清洁膜系统，操作温度都在45C以上，所以要求膜具有一-定的耐热性。
      (2) 耐压性大：物质通过膜的速率和操作压力成正比，所以选用耐压性较大的好。
      (3)透过速率是决定生产效率的主要因素，随着分离时间的增加，膜的透过流速会逐渐减少。
      (4)区分能力选择适 当区分数值膜，以便使绝大多数需透过物流出，同时有效阻绝所需续成分如蛋白质等。
       (5)膜的寿命长
       (6)操作时膜没有渗出成分。
       (7)耐微生物侵袭性能好。
       (8)耐溶剂性能好。
综上所述，反渗透膜在食品厂过程中具有重要作用。反渗透膜的使用使企业可以将爱水回收重复利用，缓解用水紧张，节约水资源。废水重复利用降低生产成本，提高企业的效率和盈利，可以使企业充分利用周围资源、减少运输成本等，使企业用较小的成本获取较大的利益。
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